Helles Gelb, im Duft reife Äpfel und Würztöne, am ehesten Kamille; im Geschmack wieder reifer Apfel, daneben auch Citrustöne. Für Welschriesling sehr voll und rund, reife, schon gut eingebundene Säure.

13% Alkohol, 2,5g Restzucker, 5,1 g Säure je Liter

0,75 l        € 5,50

Retzbacher Merkviertel, Grüner Veltliner Qualitätswein 2011

Helles Gelb, im Geruch ist derzeit noch die Primärfrucht (Obsttöne. vor allem Apfel) überwiegend, im Geschmack dominieren aber nach einiger Luft die typischen Gewürztöne, auch ein leichter Touch von Pfeffer ist bemerkbar; sehr dicht und kompakt, im Abgang sehr lebendige Säure. Insgesamt einer der besten Veltliner, die wir je hatten.

13% Alkohol, 3,5g Restzucker, 6,2 g Säure je Liter

0,75 l         € 5,50

Goldgelb, schon in der Farbe die Vollreife andeutend; im Duft noch verhalten, rauchig; im Geschmack derzeit pure Ananas, daneben auch reife Äpfel und leise Citrusaromen, sehr voll und opulent, Restzucker fast nicht bemerkbar; langer, von der Säure getragener Abgang

13,5% Alkohol, 7,7 g Restzucker, 6,6 g Säure je Liter

0,75 l               € 6,50

Heuer besteht dieser Wein aus etwa 30% Rotem Traminer und etwa 70% Riesling. Die Trauben wurden gemeinsam verarbeitet.

Goldgelb; im Duft wie der Riesling noch verhalten, braucht Luft, im Geschmack aber schon voll da, eine ganze Steinobstpalette, florale Noten (Rose) auch Kokos, würzige Anklänge (hier spielt wieder die Mineralik der Lage "Bergen" mit); sehr voll, viel Extrakt im langen Abgang, lebhafte Säure. Trinkt sich sehr gut zu asiatisch gewürzten Gerichten.

13,5% Alkohol, 6,7 g Restzucker, 5,4 g/l Säure

0,75 l               € 8,50

Die wunderschönen Trauben für diesen Wein haben wir aus Unterretzbach zugekauft.

Helles Gelb, florale Noten im Duft, vor allem Hollerblüte; für einen Muskateller sehr voll und reif, feine Obsttöne im Geschmack, schon weit entwickelt, ein idealer Sommerwein.

12% Alkohol, 3,7 g Restzucker, 5,4 g Säure je Liter

0,75 l           € 6,-

Retzbacher Stadtweingarten, Blauburgunder&Zweigelt Landwein 2011

Unser Rosé hat mit Schilcher nichts zu tun, wir orientieren uns eher an Tavel oder der Provence, also ein sehr kräftiger, voller Wein.

.Typische Farbe eines Burgunder-Rosés, Rosa mit deutlichem Orangeanteil, in Duft und Geschmack burgunderbetont, zarte Fruchtnote, sehr voll, die hohe Reife der Trauben zeigt sich auch im Abgang. Der Wein passt sehr gut zu Gerichten, die viel Zwiebel enthalten, also Cassoulet, Quiche oder Zwiebelkuchen, auf Grund seiner niederen Säure aber auch sehr gut zu aromatischen Käsen.

13% Alkohol, 7 g Restzucker, 5 g Säure je Liter

0,75 l         € 5,50

Kostnotizen: Dunkles Granatrot; ein Steinobstmix im Duft, Zwetschke, reife Kirsche und Weichsel, sehr komplex, der Holzausbau ist spürbar, tritt aber hinter der Frucht zurück; im Geschmack wieder die klassischen Zweigeltnoten, auch Hagebutte und Kornelkirsche, ein wenig Rumtopf deutet die Vollreife der Trauben an, im Abgang weicher Gerbstoff, insgesamt sehr harmonisch und reif.

13% Alkohol, 1 g Restzucker, 5 g Säure je Liter

0,75 l           € 6,50

Retzbacher Stadtweingarten, Blauburgunder Qualitätswein 2008/09an

Da die Ernte 2009 sehr gering ausfiel, cuvettierten wir die beiden Jahrgänge. Der Burgunder 08 lag (wie fast immer) ein Jahr in einem alten Barrique, die kleine Menge 2009 im Stahltank.

Kostnotizen: Granatrot ohne Violett, für Burgunder sehr dunkel; im sehr komplexen Duft mischen sich Waldbeeren mit Kornelkirschen und Hagebutten, auch kandierte Zitrusfrüchte sind wahrnehmbar; im Geschmack präsentiert sich der Wein schon weit entwickelt, füllig und rund, lebhafte, aber gut eingebundene Säure, legt mit Luft zu, gutes Alterungspotential. Derzeit ist ein Dekantieren zwecks Luftkontakt durchaus günstig.

13,5% Alkohol, 1 g Restzucker, 5 g Säure je Liter

0,75 l       € 8,50